Що таке глінтвейн і в чому його користь

Глінтвейн можна перекласти як «палаюче вино», і ця назва повністю відображає суть напою. В його основі – алкоголь, хоча його можна замінити апельсиновим або виноградним соком. А також – різні види спецій, імбиру, родзинок, яблук. Причому поєднання і кількість кожного інгредієнта можуть змінюватися в залежності від уподобань.

 

Цікаві факти про глінтвейн

Цей напій смачний і ароматний, а перша згадка про подібний зілля була виявлена в Стародавньому Римі. Потім алкоголь також змішували зі спеціями, але його не нагрівали. У такому вигляді, як ми його знаємо сьогодні, напій стали готувати в середньовічній Європі.

Цікаво, що сьогодні абсолютно не обов’язково ретельно підбирати інгредієнти, зважувати потрібну кількість трав, адже є готові набори для глінтвейну. Представлені в них компоненти просто потрібно змішати і нагріти. Це дуже зручно, якщо час обмежений, а ви дійсно хочете спробувати традиційний зимовий напій.

Теплий коктейль має такі цікаві властивості:

  • підтримує імунітет. У складі кожного інгредієнта багато мікроелементів, амінокислот. Тому пити напій не тільки приємно, але і корисно;
  • зігріває. Адже стакан такого ароматного напою допоможе швидко нормалізувати температуру після перебування на холоді;
  • позбавить вас від депресії. Глінтвейн тонізує, бадьорить, додає енергії, заряджає оптимізмом. І, звичайно ж, в результаті піднімається настрій;
  • захиститися від простудних захворювань. Відчувши перші ознаки нездужання, слід швидко випити горнятко і повторити цю процедуру перед сном. Початок нежиті і кашлю пройде швидше;
  • зробить вас красивішими. Крім традиційного вживання, глінтвейн можна використовувати і зовні – втирати в коріння волосся, але напій повинен бути трохи теплим. Було встановлено, що він допомагає прискорити зростання локонів, зробити шкіру голови здоровішою.

 

Так як існує безліч різних рецептів, вплив на організм також дещо відрізняється.

Безалкогольний глінтвейн: опис, особливості

Цей ароматний напій зігріє і підніме вам настрій. Традиційно його готують на основі червоного вина, тому він також алкогольний, але не кожен хоче або може використовувати його за станом здоров’я. Не варто засмучуватися – є безалкогольна альтернатива.

Незважаючи на те, що основний судинорозширювальний компонент виключений зі складу, ефект від цього гарячого коктейлю схожий. Так, пряні спеції з невеликою кислинкою фруктового соку відмінно зігріють, додадуть особливий аромат і приємний присмак. Це корисно для здоров’я, адже імбир, який також є в складі, є ефективною профілактикою простудних захворювань.

 

Зверніть увагу: хоча алкоголю немає, все ж не кожен може беззастережно випити цей коктейль. Отже, від нього слід відмовитися тим людям, які страждають на цукровий діабет або борються із зайвою вагою. Калорійність глінтвейну становить 140 ккал з вмістом цукру близько 30 г. Також врахуйте, що спеції наповнюють коктейль великою кількістю ефірних масел, які можуть викликати алергічну реакцію. Тому не рекомендується пити його вагітним і годуючим жінкам.

Правила і секрети приготування

Основні компоненти глінтвейну це – вино або сік, гвоздика, кориця. Решта інгредієнтів додаються за бажанням і в залежності від того, який ефект ви хочете отримати. Більш того, рекомендується використовувати спеції без подрібнення, щоб вони максимально віддали свої корисні елементи, аромат і зробили смак справді неперевершеним.

Для підсилення солодкості можна додати мед або цукор. Якщо ви готуєте для компанії, то обидві версії підсолоджувача можна просто покласти на стіл так, щоб кожен додав те, що хоче.

Рекомендації щодо приготування їжі:

  • щоб не отримати варений глінтвейн, не варто нагрівати основу більше 75 °. Не розігрійте напій, якщо він вже охолонув;
  • щоб розкрити смак спецій, рекомендується тушкувати їх кілька хвилин в невеликій кількості води перед відправкою в основу;
  • для безалкогольного глінтвейну можна використовувати фруктові соки: виноград, апельсин, яблуко, гранат.

Зима – це саме час насолодитися цим ароматним напоєм, алкогольним або фруктовим. Спробувавши його тільки один раз, ви захочете зробити це знову.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: